Sabores de la Costa Blanca. Descubriendo la gastronomía local.

GASTRONOMÍA DE LA COSTA BLANCA.

Para conocer un país o región, es esencial descubrir la cocina local y aquí la oferta es amplia y variada. Desde el pequeño y sencillo bar de tapas hasta el restaurante con estrellas, tendrá muchas opciones para elegir.

La gastronomía de la Costa Blanca, Calpe en particular, está orientada naturalmente hacia los productos del mar, en todas las mesas podrá degustar calamares, calamares, sepias… a la plancha o fritos. Naturalmente muchos platos de pescado y varias conchas marinas. Uno de los platos emblemáticos de Calpe : la llauna de Calpe, plato de pescado, patatas y tomates.

Otro plato ineludible : la paella, se ofrecerá aquí en todos los restaurantes. Pero no solo degustar la paella tradicional. De hecho, los valencianos son grandes amantes del arroz y podrá descubrir muchas variaciones de los platos de arroz seco o el caldo. No se pierda el suculento Arroz del Senyoret en Calpe. Pero también el arroz al horno, el arroz a banda…

Si vas a Benissa, descubrirás el emblemático «puchero de pulpo», una especie de olla de pulpo, albóndigas y verduras. Otros sabores te esperan incluyendo embutidos. O su suculenta coca, un tipo de pizzas locales hechas de tomates, cebollas, berenjenas, anchoas…

Para los amantes de la carne, también hay sabrosos platos de carne, pierna de cordero, conejo con ajo, puchero …

Por último, para los picos dulces, el turrón, la tarta de almendras, el pastel de boniato…  Acompañe su postre con una copa de moscatel y se sentirá encantado con esta cocina auténtica, saludable y variada.